北陸、金沢の食べ放題のお店、気になるお店を紹介します。
 ベルビュー   金沢都ホテル7F
2013年01月29日 (火) | 編集 |
 【 店   名 】  ベルビュー   金沢都ホテル7F
  
 【 住   所 】  石川県金沢市此花町6-10
          JR金沢駅東口広場正面
 【 電  話 】  076-261-2122

 【営業時間】 ランチバイキング 
          AM11:30~PM14:00 
         ディナーバイキング 
          PM17:00~PM20:30 
 
  予約したほうが、窓際の席となりますので
  良いかもしれません。
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 【 料 金 】  冬のランチバイキング ソフトドリンク付き  
           1月ライブキッチンはオムレツ
            
       大人 1,500円、 シルバー・小学生 1,300円、 4歳以上 700円、 幼時 無料
 
 2013年1月27日

 今日も金沢は雪、 いやいや 大雪
 そんな中、好き好んで朝から金沢駅付近まで・・・・ 
  
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  外がすっごく寒いし、吹雪だし、だれも居ません 。
  「みんな凍り付いて、動けません。」的な状態
  
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  なぜに、そんな時に金沢駅に来たかというと
  ランチを食べに来たのではなく
  最終バーゲンを見に行きたいと、どこぞの人が言ったから
  必然的に、お昼のランチは
 
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  このチラシが目に付き、ここになりました。

   最近は、都ホテルのホームページに
   ベルビューさんのお料理の内容が記載されてないから
   何をやってるのかが分からないのです。

   都ホテルさん自体、食に対してのPR止めたのかな
   力を入れて無いようだし
 
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  金沢都ホテル側の狭いエレベータで7階へ行って
  ベルビューさんの開店チョッと前に着いてしまたので
  お店の前にある順番表に名前を書いて、しばし休憩

           半年前までは、ホテルらしくスタッフさんが開店前から
           エレベータ前におられ、お出迎えしてくれ
           「おおお、やっぱ 都ホテルは違うわ」と、思ったんだけど

  なんか、すっごい団体客がいるような
  首から名札を下げた、おっちゃんがフラ、フラとお店の前を浮遊し
  いろんな人にお礼しながらお店の中に・・・・・ お仕事モードなのかな
  
  もしかしたら、今日はミスったかな・・・・  
  結構 心配・・・  お店の中は、もしや 団体客でいっぱいでは
  
  と、思っているうちに開店時間となって
  さっき、記載した順番表通りに、店内に案内されました。
 
  店内には首から名札を下げたおっちゃんも、団体客も居なく
  あれ? あの人たちはどこぞへ・・・・

  お客さんが増えない内に、ビュッフェの写真を撮らなければ
 
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  手前のは見た目、お豆腐みたいやけど、魚
  で、ウインナーと季節の野菜炒め
 
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 カボチャの天ぷら

   「カボチャのみ」 って、いうのは、すっごく寂しいよね
  
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   赤魚のクリーム煮  
 
   遠くから見ると、そんなに美味しいとは思わないけど
  
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   アップで見ると、すっごく美味しく見えて
   早く食べたい~~~ 
 
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   これは・・・・・

   定番のビーフシチューかと、思えば
   ペンネをいっぱい入れて、かさまし状態
   
   なぜに、こんな事するの
   ビーフシチューを食べに来たのに・・・・
   
   ガックシを通り過ぎて・・・・・ 何も言えない
  
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   つみれ鍋

       鍋か~・・・・・   もう どうでもいいし
 
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  うそみたいに多い、こんなに多いの見たのは初めて 
  
   この皮、分厚いからあまり好きではないし
  
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    鯛めし 見た目どこに鯛が? と 思うし
 
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   ポテトと大きなエビ
  
           昨日もあったし
 
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   カボチャのスープ

   カボチャの天ぷらが単品で出ていたので
   カボチャのスープは、美味しいと思うけど・・・・・
 
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   ビーフカレーと味噌汁

   「ビーフカレーの味だけは、お願いだから変えないで」
   と、密かに願ってます。
 
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 グラタンとピラフ  
 
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 ピッツアもあるんだけど

      ビーフシチューが・・・・・

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    麻婆豆腐、焼きそば    
 
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    ローストビーフは、大丈夫だったんだ(^^)
    よかった、よかった

    定番のお料理は普通に出して欲しいよ~
 
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  サラダ系

  昔はここに最初だけ、すごいお料理が並んでたのですが ・・・
  今はもう過去の話かな
 
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   デザートは、あまり期待は出来ません。

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   それなりに揃っていますが、
   私的には、まったく興味のなく
   やーくんが、帰り際、不満を言ってたのですが

   「ベルビューさんって、元々 デザートは期待出来ないしね」と
   聞き流していたんです。
 
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  が・・・・・・・
  
  このブログを記載するために、写真を編集してたら
  やーくんが帰り際、すっごく不満を言ってた理由が、わかりました。

  上のデザートの写真見て下さい。
  
  左下に大きなお皿に入っているのは、パンプリンなのです。
  で、右上の小さなカップに入っているのは、

           何かな
  
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  そうなんです。

   プレートには、自家製プリンと記載してあるのに
   な! なんと これも 左下に大きなお皿と同じ

       パンプリンなのです。

   それも、自家製プリンと書いてあるには、なぜか生クリームが
  
     「これ、最初はスタッフさんの手違いなのかな」と、
     思ってたのですが、

         違ってました。
         完全に仕組まれた悪意

   運悪く、やーくんも事実を見てしまったのです。

   本物の自家製プリンは、私たちが帰る頃
   スタップさん用のカウンター下に置かれてたのです。

  100%原価率をダウンするための
  ベルビューさんが描いたストーリー

  自家製プリンのプレートも、あえて そのままに・・・・

  やーくんは、ぺルビューさんの自家製プリンを楽しみにして
  来たのに・・・・・ かわいそう

   ベルビューさん
   これは完全に、だましだよ!
   完全に、お客さんを裏切ってるよ!
   金沢都ホテルで、これはだけは してほしくなかった。

   金沢都ホテルの格も落ちたものです。

   ほんと、ガックシ
   
   私たちが食べたお料理を、この後記載するのですが
   今の都ホテルのベルビューさんは

     私的には、記載する価値なしのお店

  都ホテルのベルビューさんは
  当分行かないと思うから、ちゃちゃ~っと書いちゃいます。

    私!悪意的にお客さんをだますお店
    今の都ホテル、ベルビューさんは嫌いです。
  
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   ライブキッチンのオムレツ を 見ながら 
   チョッと気を静めて・・・・
 
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  やーくんの1回目

    「ここの、ローストビーフ美味しいよね」と
    このときは、すっごく楽しそうに食べているやーくん
 
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   ところが、いつもいっぱい持って来るサラダ系のお料理が
   めちゃくちゃ、少ない

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  チーズ入りオムレツ

   ふあふあって、美味しそうに思えるのですが
   やーくん、めずらしく何も言わず食べてる・・・・・???
 
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   「これ、鯛めし って書いてあったから持って来たんだけど
    どこにも鯛の身が入ってないよ?」 と 言いながら食べ

   「鯛の身が見当たらないけど、これは鯛ごはん」と、
    なんか、不可解な事を言いながら食べてます。

   それと、ペンネ入りビーフシチューから
   ペンネを完全に除外して、持って来てるし
    
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    つみれなのですが・・・・ 白菜は???
 
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  私の1回目

   すっごく雑に、適当にお料理が・・・・・
   そうなんです。
   私は、ベルビューさんにビーフシチューを食べに来たのです。
   それなのに・・・・・

   写真を撮ってる間に、お肉はペンネに同化して粉々に・・・・・
   一生懸命、お肉を探したのですがお肉が細切れ状態
  
      がっくし~~~
 
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  で、お腹を満たすため、蟹ピラフ

  2回目からピラフは、蟹が入らなくなります。
  蟹が嫌いな人は、2回目以降に食べると良いみたい
  お~い!そんな問題か 

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   麻婆豆腐みたいな、麻婆茄子 
   美味しいんだけど、なんか 原価率下げるのに苦労してる事が
   見え見えなんだけど、そう思うの私だけかな
 
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  ベーコン入りオムレツ
  
  オムレツ食べて、やーくんが無言の理由が少し分かったような
  
  オムレツは、すっごく、ふあ、ふあで、とろ~りとした
  やっぱり、職人さんの焼き加減はすごいね~ と 
  思うほどなのですが・・・・
  
   オムレツの味、何か薄い・・・ 水っぽい・・・・ 
   何だろうこの 味気ない味は・・・・
   たまご、本来の味が薄いって感じで

   焼き方はすっごく良いのですが・・・・・
 
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  いつもの定番、おそば

  これは昔から、同じで美味しい~~~
  口直しに、一番
 
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  やーくん2回目

   鯛身がわからない、鯛めし
   やーくん、気に入ったみたい

   ベルビューさんの焼きそば、美味しいよ
 
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  私の2回目

   ビーフンとその上に乗っていた鮭 

   1月は、めで鯛フェアーだったよね・・・・ 
 
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  2回目以降、茄子はなくなり、豆腐のみの麻婆豆腐って感じに
  
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  サラダコーナーにあった、冷やし中華とキュウリ
 
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  1回目まで、巻き寿司と、いなり寿司があった所が
  2回目からは、ちらし寿司に

  なんか、本当に厳しい感じですね。
 
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  私の3回目
 
   焼きそばは、美味しいけど ホテルで焼きそばって言うのもね
   お好み屋さんと違うんだから

   ローストビーフはすっごく美味しいし
   昔からあるからね
   これも無くなったら・・・・・・  寂しいよね

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  赤魚も見栄えはいいんだけど、
  今回は、冷凍感が隠しきれていないし
 
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  やーくんの3回目

   やーくん、今回のお料理、口に合わないのか
   同じお料理を2回取りに行かず、早くも最後のカレーへ

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  お料理を食べると、良いも悪いも
  作っている人の、気持ちが伝わるんですよね
 
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  私の4回目  つみれ鍋

  私がつみれ鍋をテーブルまで持ってくると
  「ジジ、つみれって大嫌いじゃなかったっけ?」と
  フフフって、適当にごまかしてたんだけど

   正直、大、大、大、嫌いなのです。
  
  昔の事を思い出して
  ある取引先のホテルの料理長が、私に

  「瀬戸大橋が出来た頃は、このホテルも繁盛したんだけど
   今ではお客さんも減ってしまって、泊り客の食事は、
   量に割りに原価が安くすむ鍋料理中心、食べてみるか?」と

   出された鍋が美味しくて、忘れられなくて・・・・

   あの時の、料理長も
   ホテル側から、原価率を下げるように言われてたよな~ と
   
  思いながら、大嫌いな つみれ鍋を食べる私
 
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  やーくん4回目

     オムレツ、やっぱり
     何と無くスッキリしない、味なのか
     「3個は、いらないよね」と
 
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   チャーハンが、
   蟹チャーハンから、お肉のチャーハンに変わりました。
 
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  私の5回目  オムレツ

     見た目は、すっごく美味しそうで

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     とろとろ、ふあふあ、なのに・・・・・
     たまごの味が・・・・・
 
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  私の最後はビーフカレー

  これだけは、最後までこの味を守って欲しい
  ほんとに、このカラーは美味しいです。
 
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  やーくんが、ガックシした

    自家製プリンの偽者、パンプリン

    初めて、都ホテルのベルビューさんで食事した知らない人は
    「これが、自家製プリン? パンでかさまししてるじゃん」
    って、思うだろうね。
 
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    やーくん、デザート完全に捨ててるし
 
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  私のデザート
  もともと、ベルビューさんのデザートには興味が無い私は
  「宇宙食だ~~」と、並べて食べてます。
 
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  アイスも普通だしね

  今回は、最初に書いちゃったけど
  都ホテルのベルビューさん、結構しんどいのか
  ランチの材料の原価率を、下げて来ているのが見え見え
  
  ちゃんと自家製プリンを作ってあるのに、原価率を下げるために
  パンプリンを先に自家製プリンとして並べている

  お客さんに間違えて欲しいか、形状を自家製プリン風に
  生クリームを上に乗せてりして

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  この様に、並べるのは良くないと思う。

  それも、同じコーナーに
 
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   パンプリンがあるのに・・・・・・

   こんな事を許してしまっちゃう
   都ホテルさんも問題なんだけどね。

   昔は金沢を代表するホテルだったのに・・・・・
 
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    今はもう無い、ビーフシチュー

  都ホテルのベルビューさんって言えば
  大きなお肉がふんだんに入ったビーフシチュー

  多くの人は、それを食べに通っていた

  私も、その一人でブログを始めた頃、コメントで
  「都ホテルのビーフシチューが美味しいよ」 と、
  教えてもらい通いだしたのですが

  今ではもう、都ホテルのベルビューは
  通うたびに魅力が無くなって行く
  
  やーくんのように、自家製プリンを食べに行って
  パンプリンしか無くて、あきらめ
  帰り際に、スタップ用のカウンターに置かれた
  本物の自家製プリンを見たのなら
  まだ、自分自身の事だから 「しゃーない」で済むけど

  友達に、「都ホテル、ベルビューさんの自家製プリン美味しいよ」
  なんて言って、誘って来たら大変だよ

  「なに、これ 美味しいの? パンプリンじゃない。」と、言われたら
  誘った人、沈んだまま浮いてこれないよ

  と、言うことで
  都ホテル、ベルビューさんは、
  昔はすっごく良いお店だったんだけど

  今では、
  原価率を極端に抑えている感じが、 前面に出てしまい
  お料理の味、内容、スタッフの対応にまで
  昔とは別物になったような気がします。 

  これも、時代の流れっていうものでしょうね
  
   私的には、都ホテル、ベルビューさんは魅力の無いお店ですね。


コメント
この記事へのコメント
 10日ほど前はプリンありましたよ。ビーフシチューは確かに寂しいですが、最近他店の食べ放題も値上がりしているのに、都ホテルさんは値上げもせずに頑張っていると思いませんか?

 五十歳を超えているオバちゃんグループには決して物足りない事ないと思います。
2013/01/30(水) 21:31:12 | URL | ゆーくん #-[ 編集]
金沢の食べ放題、安くて質のいいところばかりですよね。
わたしの地元は値段さえ出せば美味しいものはいくらでも食べれますが、ベルビューのように駅前で、ホテルで、1500円なんてところがあれば、それこそ冷凍品ばかりのとんでもないお店になると思います。
なので、わたしから見ればたくさん食べたい人たちが行く分には十分なように見えますね(^o^;)
プリンはもしかして、ジジさんたちいっぱい食べるから、お顔覚えられてて、仕方なく後のために確保しておいたのかも?
でもそんなに食べて太らないのは普段のお料理が健康的だからなんでしょうか。羨ましい。
別の話ですが、松任のケーキバイキングつきのランチよりは、ニューグランドホテルのホリデイランチバイキングのケーキ食べ放題つきランチのほうが魅力的に思います。
2013/01/30(水) 22:45:22 | URL | ココ #-[ 編集]
わたなべ生鮮館下中野店の冷凍パスタ品揃えが異常
昨年の10月6日に花咲くいろはイベント参加の為に前日宿泊したのですが宿泊者向けに朝食割引券を渡すだけで、宿泊者にランチもどうでしょうか?のPRも無しでした。
6日はお昼に金大の微妙な学食でした。7日にガーデンハウスでランチしただけに印象が
予想では、シェフが辞めんたんでしょかね?
松山の日航ホテルはランチバイキング辞めましたし
2013/01/30(水) 22:51:28 | URL | カジマートみなみ店の半額惣菜ばかり #Z5jEznok[ 編集]
ゆーくんへ
こんばんは
そうですよね
最近の材料費の値上がりで
どこの食べ放題のお店も本当に大変だと思います。
価格を上げることも出来ませんしね。
2013/01/31(木) 00:11:23 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
駅前ホテルで
1500円で食べ放題、、
品揃えからしたらそこまで
怒るほどでもないですよね
魅力なしなんて言われたら
かわいそうですよ

ジジさんたちは食べ放題慣れ
しすぎですよ

太らなくていいですね
2013/01/31(木) 00:30:47 | URL | あんな #JalddpaA[ 編集]
ココ さんへ
おっはようです。

やっぱり、そうかも・・・・
私たちが、プリンを全部食べちゃうと困るから
取りあえず、すべてのプリン隠して
偽者プリンを置いたのかもね 

うん、その可能性が強いかも(^^)

それより
ニューグランドホテルのホリデイランチバイキングの
ケーキ食べ放題、気になりますよね。
2013/01/31(木) 07:44:14 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
カジマートみなみ店の半額惣菜ばかり さんへ
おっはようです。
最近の都ホテル
昔の良い部分がだんだん無くなって来てる気がして
私としては、すっごく寂しいんです。
2013/01/31(木) 08:07:43 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
あんなさんへ
おはよう~~

うん、あんなさんの言いたい事 わかります。

金沢駅前で1,500円で、すっごく沢山のお料理の種類が
あって、それなのに なんで そこまで 怒るの? って

でもね、私が一番大切だと思うのは
お料理の種類でも、味でもなく、信頼だと思うのです。
それだけを言いたくて・・・・ 

言い過ぎて、ゴメンナサイ

やっぱり、食べ放題なれ しすぎだよね・・・・
2013/01/31(木) 08:29:03 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
はじめまして。いつもじじさんのブログ楽しみにしています。
金沢に来て間もないので、とても参考になります。
じじさんみたいに正直なコメントは、お店にとっても有難いのではと思います。
関西では、食に対して厳しいので、みんなストレートです。
これからも楽しみにしています。
2013/01/31(木) 12:28:28 | URL | けいq #-[ 編集]
私も…。
私も27日(日)の夜のバイキングに行ってきました。
(感謝の日で2,500円だったので)

ホムペにはうなぎのパイ包みって書いてあったし、2年前のジジさんのブログにもレポがあったので、楽しみに行ってきたのですがありませんでした…。
うなぎは今高値なので原価率上がっちゃうので、出さなくなったんですかね。
(美味しい手作りケーキも1度しか出ず、他の業務用冷凍ケーキばかりだったし。)
すごくガッカリでした。(つ_;)

まあ皆さんが言うように、この不況の世の中、値上げせず頑張っているんだから仕方ないですよね。(^^;)
2013/01/31(木) 19:17:54 | URL | うっどサン #O/Uwto1M[ 編集]
あんなさんへ
ジジも私も太らないのではないですよ。
自分の健康に最適な体重・体型より太らないように
かなり気をつけているんです。

2人とも毎日好きなだけ好きな物を食べ続けていたら
絶対に確実に間違いなく太ります^^;

それと、食べ放題慣れ、していますよ。
私はお店にお金を払うのと引き換えに
お料理を楽しみにして行くので、いつも真剣ですよ^^;
2013/01/31(木) 21:10:22 | URL | やーくん #GNpDnBoc[ 編集]
ニューグランドのランチは1800円でメインも選べるし、景色はいいし、対応もいいしおすすめです。デザートは十種類くらいで、オーダー式ですが、一度に五種類くらいまで頼めたとおもいます。スタッフも優しくて何度頼んでもニコニコ対応してくれました。駐車場代がサービス券ではオーバーしてしまいましたが。金沢はホテルでもお食事安いので嬉しいですが、たまには多少ねがはっても、関西のホテルのように豪華なブッフェに行きたいです。
2013/01/31(木) 22:28:27 | URL | ココ #-[ 編集]
当たり前の話ですが、こういうのは主観ですからね
本人が残念と思ったりガッカリと思ったらその通りなんですよ
私は大丈夫!と言ったところで他人の「思い」は変えられません

自分としては最近のベルビューのバイキングは寂しい限りです
メリハリがないというか食べてて心躍る物がないというか。料理の質が悪いわけではないのですが・・・
これを食べに来たんだ!という料理が一品でもあれば満足なんですけどね、個人的には。あと他の店にはない「おおっ」とする料理とか

頑張ってると言いますが全部の店が頑張っているので言っても詮無いことです
2013/02/01(金) 00:33:01 | URL | LL #2kbNzpR6[ 編集]
同感
私もがっかりしました。

オムレツは、味が薄いし、ブッフェコーナーにも、オムレツらしき卵料理があり、カブってました。
お味噌汁も、金沢一、おいしいと思っていたのに、具が減っていて残念。
魚料理も固い、塩辛い、パサパサで残念。

最近、旅行者の団体さんも多く、団体さんメインになっていくのかなーと話していました。

ホテルの従業員さんも、おしゃべりが目立ち、質が落ちたなぁ~と思っていました。

私たちがハズレだったかと思いきや、ジジさんが、代弁してくれて、スッキリしました!

2013/02/01(金) 21:52:31 | URL | ゆう #-[ 編集]
けいqさんへ
こんばんは
私のブロク読んで頂いてありがとうです。
これからも宜しくね(^^)/
2013/02/02(土) 20:43:05 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
うっどサン さんへ
こんばんは
1ヶ月に1回の感謝の日に行って来たんだ
都ホテル ベルビューさん、経費節減かな
最近、HP更新してないみたいですよ

都ホテルのうなぎパイは美味しかったのに
都ホテルらしいお料理が無くなって行くって
悲しいことですよね。
2013/02/02(土) 20:54:42 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
やーくんくんへ
私が、日々身体に優しい
バランスの良い食事を作っているからね

なんせ、家で食べるお料理は
お惣菜とか  ・・・の素とか
まったく使わない、季節のお野菜中心の
完全に手作りお料理中心だからね

ふだん食べてる食事は太らないヘルシーお料理だし
毎日、体重を測って食事のバランスも取ってるし

土日、たらふく食べれるように日々努力してます。
1時間かけて、ちやりんこで金沢駅や、香林坊に行くのも
カロリー消費の一環だしね・・・・
2013/02/02(土) 21:07:32 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
ココ さんへ
ニューグランドホテルも、金沢の老舗的なホテル
ここは、年々良くなって来ているような気がして
私的には気になるんですよね。
機会があれば、行ってみたいかな。
2013/02/02(土) 22:29:20 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
LLさんへ
こんばんは
でしょう、最近の都ホテル ベルビューさんのお料理
昔とは大きく変わってしまったでしょう。
それを、今回のブログでお知らせしたかったのですが・・・
2013/02/02(土) 22:36:35 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
ゆうさんへ
おおおお、
「私も同じ~~~」と、
このコメント読んだやーくん、絶賛してま~す。
ホントに、変わってしまったよね
2013/02/02(土) 22:40:34 | URL | ジジ #NqNw5XB.[ 編集]
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